服务于区域经济和现代农业、以现代农业技术为特色，具有硕士学位授予权的多科性省属本科纪念大学。学校前身为“仲恺农工学校”，创建于1927年，伟大的革命者、杰出的妇女运动领袖何香凝首任校长15年，制定了“注重实验，扶助农工”的校训。新中国成立后，学校更名为“广东省仲恺农业学校”，为全国重点中专，培养了数以万计从基层农业技术干部到共和国省部级领导、工程院院士等优秀人才。1984年，经国家农牧渔业部、教育部批准，学校升格为本科大学，“仲恺农业技术学院”校名由国家副主席王震题写。 长期以来，党和国家领导人非常重视这所纪念大学的发展。叶剑英、邓小平、杨尚昆、王震先后为校园内的廖仲恺何香凝纪念馆、塑像和廖仲恺纪念碑题字；全国人大常委会副委员长廖承志、全国政协副主席霍英东、马万祺等多次亲临校园视察。1987年，学校成立了高规格的董事会，广东省省长叶选平任第一届董事长；1997年卢瑞华省长任第二届董事长。董事会聘请国家领导人王震、叶选平、霍英东、马万祺、廖晖及全国人大常委何康为名誉董事长，担任副董事长的有：澳门特别行政区行政长官何厚铧，全国人大常委曾宪梓（香港）、凌伯棠，全国政协常委何鸿燊（澳门）、陈耀邦、郭荣昌和全国政协委员刘宇新（香港）以及广东省委、省政协的主要领导卢钟鹤、欧广源、李鸿忠、朱小丹、周天鸿等。董事会顾问、美国国际合作委员会主席陈香梅女士作为廖仲恺先生的亲属，多次强调自己与学校的特殊关系与特殊感情，并来到校园与师生交流。
海内外各界人士崇敬廖仲恺、
何香凝，关心仲恺农业技术学院的发展，不断给予广泛支持。近10年，仅港澳同胞就为学校捐资数千万元港币和人民币，兴建了英东实验大楼、图书馆大楼，添置了一批教学科研和医疗卫生设备，设立了各种奖教金、奖学金。 学校现有34个本科专业，涵盖农、工、理、经、管、文六大学科门类；生物化工、农产品加工及贮藏工程、植物病理学、园林植物与观赏园艺四个硕士学位授权学科；设有农业与园林学院、经济与管理学院、计算机科学与工程学院、信息学院、城市建设学院、生命科学学院、轻工食品学院、环境科学与工程系、机电工程系、化学与化工系、外语系、艺术与设计系、计算科学系、社科部、体育部、继续教育学院等16个教学单位，以及花卉、绿色化工、生物技术、植物病理、农产品加工及保鲜、产业经济、高等教育、仲恺文化等8个研究所和亚洲最大的IELTS考试中心。现有教职工620多人，教师队伍整体素质高，学历、职称、年龄结构合理，教师中64％具有硕士、博士学历学位，有教授、研究员48人，副教授、副研究员157人，进站博士后3人，高级职称教师占教师队伍近一半。聘请了包括中国工程院院士（2人）在内的客座教授30人，外籍英语教师23人。学校是广东省高级农艺师职称评审单位。
学校科研能力较强，目前承担各级研究项目230项(其中，国家自然科学基金项目8项，国家星火计划3项)，取得有较大影响的成果38项，获国家、省(部)、厅级奖励29项，在国际权威学术刊物《Na
ture》杂志上发表论文一篇。1997年以优异成绩通过原国家教委本科教学工作合格评价；2001年教务处被评为广东省优秀教务处；2004年获广东省优秀教学成果一等奖一项、二等奖三项；教师中享受国务院特殊津贴的有突出贡献专家12人，省部级以上优秀教师36人，省“千百十”工程青年学术骨干17人；学校十几年来共培养了近2万多名本、专科毕业生，以其基础扎实、业务能力强、团队精神好，受到社会普遍欢迎和高度赞誉。 学校现有在校生总人数9633人，联合培养在读硕士生97人、博士生23人。根据我省经济社会发展需要，本科在校生规模五年内将达到1.8万人，研究生达到300人。
学校本部位于广州市区珠江南畔，占地20多万平方米，另有实习基地40万平方米；2003年9月20日，广东省发展和改革委员会批准学校在白云区征地140万平方米建设新校区。学校现有校舍建筑面积19.3万平方米，建有现代化的教学大楼、实验大楼、图书馆、科学楼、网络中心、电教中心和体育场馆等，固定资产总值2.5亿多元；教学仪器设备总值3488.91万元，图书馆藏书55万册。校园环境幽雅，花木繁茂，玉兰飘香，景色宜人，多次获省、市“文明校园”、“文明社区”称号，是读书治学的理想园地，日益成为广东省培养高级农业技术、信息技术、工程技术、管理人才的摇篮和培训农业科技、管理人员的重要基地。
