中国的这些历史名城值得一看

作为世界四大文明古国之一，中国有着悠久的历史，深厚的文化，以及诸多有历史的名城，西安、洛阳、南京、开封等八大古都有自己的建筑、人文述说着各自的风采，在国务院批准的近150座历史文化名城中，有多少值得去看一看，转一转，细细品味，慢慢回味。

曲阜

山东曲阜

山东曲阜作为国家第一批历史文化名城，古为鲁国国都，是孔子故里，被誉为“东方圣城”、“东方耶路撒冷”。这座总面积895平方公里的城市不仅拥有世界儒学研究与交流中心孔子研究院，还是一座王牌旅游城市，也是第一批中国优秀旅游城市。

孔庙、孔府以及孔林自不必说，已经被列入世界文化遗产，在这座古老的城市中，有各类文物古迹600余处，存金元明清古建筑1300多间，西汉以来历代碑刻5000余块，古树名木17000余株，库藏文物十万余件，孔府明清文书档案六万余件，具有极高的历史、文化价值。

在曲阜，千万不要错过有名的孔府宴，这里的每一道菜几乎都有典故，不仅美味，还有文化的沉淀。孔府宴是历代衍圣公接待贵宾，袭爵上任，祭日、寿辰、婚丧时特备的高级宴席，菜品以北方菜为主，流传至今孔府宴逐渐集全国各地之精华，成为鲁菜一个重要组成部分。孔府宴烹调手法多样，以炸、烧、炒、蒸为主，其名菜主要有：神仙鸭子、一品海参、把儿鱼翅、霸王别姬、雪里闷炭、八仙过海闹罗汉、孔门干肉、花篮鳜鱼、一品豆腐等。

歙县

安徽歙县

歙县，故名歙州，隶属于安徽省黄山市。北倚黄山，东临杭州，南接千岛湖，徽州六县之一，是徽州文化和国粹京剧的发源地，也是徽商、徽菜的主要发源地。文房四宝中的徽墨、歙砚的主要产地即为歙县，有“中国徽墨之都”、“中国歙砚之乡”、“中国徽文化之乡”等美称。

歙县古城与云南丽江、山西平遥、四川阆中并称为中国保存最完好的四大古都。在这里，秀丽山水与古朴建筑交融汇合，进入歙县，仿佛踏入清丽的山水画廊，又仿佛走进了古典建筑艺术的博物馆。歙县的饮食都属于徽州菜系。而徽菜在烹调方法上擅长的是烧、炖、蒸、熘，提倡原汁原味。在歙县臭鳜鱼闻起来臭，吃起来香，肉质醇厚入味，俗称“腌鲜鱼”。铁板毛豆腐也是歙县的风味小吃，味道奇特，鲜而不腻。问政贡笋则是采用歙县问政山的竹笋，清香脆嫩，回味无穷。还有太白鱼头、刀板香、石头粿等都是有名气的美食，令人馋涎欲滴。

泰州

江苏泰州

泰州，简称“泰”。南唐时为州治，取“国泰民安”之意。泰州有2100多年的建城史，千百年来，这里风调雨顺，安定祥和，人文荟萃，名贤辈出，是一座不可多得的水城。“城在水中，水在城中”的复式城河，让泰州拥有了中国鲜有的水城格局。造型各异的古桥倒映在水面上，千年文化默默流淌。在泰州，凤城望海楼、溱湖湿地公园、大纵湖风光带、乔园以及古寿圣寺、郑板桥故居都是值得细细品味的地方。

在泰州，吃早茶是最讲究的，这里的人比其他地方更懂得“早餐要吃好”的道理，烫干丝、蟹黄包和鱼汤面是当地人必点的老三样。蟹黄汤包是中华四大名点之一，享誉大江南北已有近200年的历史，其特点：稠而不油、油而不腻、皮薄如纸、汤多味美;刚出笼时“放在盘里如座钟，夹在筷上像灯笼”，蟹油金黄，轻轻晃动，宛如一枚软壳蛋。品尝汤包要记住十二字要领：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤”。由于泰州的地理优势，这里的螃蟹、河鲜也是早有耳闻，长江三鲜包括河豚、刀鱼和鲥鱼，都是极其鲜美的。

泰州作为全国科技进步先进市，于近日在北京开展了为期一周的“中国泰州（北京）科技周”。以“汇智泰州 创赢未来”为主题的科技与人才对接会，让人民看到泰州敞开大门，招才纳贤。泰州市委书记曲福期待有更多的大院大所、重点项目和高端人才携手泰州、落户泰州，进一步深化全方位、宽领域、多层次的交流与合作，在创新发展的道路上一起圆梦泰州、赢在泰州。